Le caroubier (coupe faim)

Qu'est-ce que le caroubier ?

Le caroubier est un arbre méditerranéen. On extrait du caroubier deux produits utilisés par l'industrie alimentaire: la poudre de caroube et la gomme de caroube.

Comment le caroubier agit-il ?


La gomme de caroube possède un pouvoir épaississant sans augmenter l'apport calorique.


Efficacité du caroubier

Peu d'études ont été réalisées pour vérifier l'efficacité du caroubier en tant que coupe faim.

Utilisation du caroubier

La caroube est naturellement sucrée, donc lorsqu'on l'incorpore dans des recettes il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre. La caroube moulue constitue un excellent substitut du chocolat puisqu'on peut obtenir un goût très proche avec une teneur plus faible en matières grasses, protéines, phosphore, potassium et fer mais 2 fois plus riche en calcium et en sucre que le véritable cacao.

Avantages et inconvénients du caroubier

Remplaçant original et efficace du chocolat.


Peu d'études réalisées.


Classement des coupe faim par efficacité:

Ce classement est réalisé à partir de résultats d'études cliniques et en fonction des propriétés des actifs contenus. Il ne reste néanmoins qu'une estimation, les études n'ayant pas été faites en parallèle.
Les coupe faim ci-dessous sont classés du plus efficace au moins efficace:

1.Konjac (fibres)
2.Inuline (fibres)
3.Griffonia simplicifolia (régulateur hormonal)
4.Tryptophane (régulateur hormonal)
5.Aspartame (régulateur hormonal)
6.Gomme de Guar (fibres)
7.Garcinia (régulateur hormonal)
8.Caroubier (fibres)
9.Ispaghul (fibres)
10.Hoodia gordonii (régulateur hormonal)
11.Fucus (fibres)
12.Nopal (fibres)